Щука
Щу́ка. Общеславянское. Образовано, очевидно, с помощью суффикса -ка от той же основы, что и щупать (сочетание рк > к). Рыба названа по своей «щуплости» (ср. с другим суф. диал. щупак, польск. szczupak). См. щупать. Сомнительно сближение слова щука с глаголом скакать.
[Краткий этимологический словарь русского языка. - H. M. Шанский, В. В. Иванов, Т. В. Шанская, 1971 г.]