Винегрет
Происхождение слова
Винегре́т. Заимствовано в XVIII в. из французского языка. Французское vinaigrette — «соус из уксуса и масла» — суффиксальное производное от vinaigre — «уксус», сложения vin — «вино» и aigre — кислый». Винегрет в значении «мешанина» (ср. кавардак, каша и т. п.) появляется во второй половине XIX в.
[Краткий этимологический словарь русского языка. - H. M. Шанский, В. В. Иванов, Т. В. Шанская, 1971 г.]