Бульон
Происхождение слова
Бульóн. Заимствовано из французского языка в XVIII в. Французское bouillon — «отвар» представляет собой суффиксальное образование от глагола bolir—«варить, кипятить».
Краткий этимологический словарь русского языка. - H. M. Шанский, В. В. Иванов, Т. В. Шанская, 1971 г.]