Борщ
Происхождение слова
Борщ. В значении «первое блюдо из свеклы и капусты» заимствовано из украинского языка. Украинское борщ — «блюдо из свеклы с капустой» возникло из борщ — «похлебка из борщевника», которое появилось из первоначального борщ — «борщевник» (растение Acanthus или Heracleum (sphondilium et sibiricum или Pastinaca sativa); ср. в пословице Был бы борщевник да снидь и без хлеба проживем), являющегося, по-видимому, общеславянским (ср. польское barszcz, чешское bršt, словацкое bršč, словенское bŕšč — «целебная трава, борщевник»). Общеславянское *bъrstjь > борщ — производное посредством суффикса -j- от той же основы, что и немецкое Borste — «щетина», латинское fastigium — «острие, вершина». Первоначальное *bъrstb является производным с суффиксом -st от того же корня, что и бор, борода (см.), но с перегласовкой. Растение названо по своим острым листьям.
[Краткий этимологический словарь русского языка. - H. M. Шанский, В. В. Иванов, Т. В. Шанская, 1971 г.]
Выберите нужную букву
А Б В Г Д Е, Ё Ж З И, Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ [Ъ Ы Ь] Э Ю Я
-