Блин
Происхождение слова
Блин. Общеславянское. Образовано от того же корня, что и молоть (см.), но с гласным корня на нулевой ступени чередования. Общеславянское * mlinъ > блинъ в результате диссимиляции м на б (ср. подобное же явление в басурман). Блин буквально значит «приготовленный из молотого», т. е. из муки.
[Краткий этимологический словарь русского языка. - H. M. Шанский, В. В. Иванов, Т. В. Шанская, 1971 г.]