Едкий

Е́дкий. Восточнославянское. В памятниках отмечается с XIV в. Образовано от ѣda с помощью суффикса –к- с первоначальным значением «съедобный» (ср. белорусское едкі в этом значении), далее — «острый, неприятный» (сначала о пище). См. еда.

[Краткий этимологический словарь русского языка. - H. M. Шанский, В. В. Иванов, Т. В. Шанская, 1971 г.]