Желе
Желе́. Заимствовано в Петровскую эпоху из французского языка. Французское gelée — производное от глагола gêler — «замораживать, замерзать» < лат. gelare — тж.
[Краткий этимологический словарь русского языка. - H. M. Шанский, В. В. Иванов, Т. В. Шанская, 1971 г.]